Sahne-Waldfrucht-Eis

von | Dessert, Eis, Sommer | 0 Kommentare

Sahniges Eis mit Waldfrucht-Streifen.
Das Fior di Latte-Eis (Basis dieses Eisrezeptes) bekommt so einen wunderbaren Kick:
Fruchtig & Frisch.

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Vorbereitungszeit

20 Min.

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Benötigte Zeit

Durch die Kühlung 4-6 Std.

Portionen

für 2 Personen

Zutaten

  • 50 ml Milch
  • 30 g weißer Zucker
  • 50 g Mascarpone
  • 100 ml Sahne
  • 50 g Waldfrüchte (tiefgefroren)

Eine (kleine) Eismaschine

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Zubereitung

Milch mit Zucker und Mascarpone in einem Topf verrühren und aufkochen lassen, so dass eine homogene Masse entsteht. Abkühlen lassen.

Sahne halb steif schlagen und der (abgekühlten) Mischung unterheben.

Für einige Stunden kalt stellen.

Tiefgefrorene Waldfrüchte auftauchen und durch ein Sieb drücken.

20 Min. in die Eismaschine geben (Länge kann je nach Eismaschine variieren).

Den Waldfrucht-Sirup nach dem Gefrieren vorsichtig unterrühren, so dass Streifen entstehen.

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Sahne-Waldfrucht-Eis Last Update: 2017-05-14T14:49:21+02:00 da Marion