Summer in the City – Grillsaucen
Endlich ist wieder Sommer ☀ und die Grillsaison beginnt.
Wir mögen es bunt und vielfältig auf unserem Grill.
Fisch, leckeres Gemüse und gerne auch ein leckeres Stück Fleisch.
Unter keinen Umständen fehlen dürfen die Grillsaucen!
Oh man – die sind ganz ganz wichtig, zum Beispiel als Dipp mit leckerem selbstgebackenem Ciabatta oder so …
Das Schöne daran ist, dass man sich nicht jedes Mal erneut die Mühe machen muss. Ich bereite immer mal eine Grillsauce vor. Die meisten Saucen halten mehrere Monate. So kann ich sie einfach bei Bedarf aus meinen Kühlschrank holen und unsere Gäste damit beglücken.
Hier ist eine Auswahl unserer allerliebsten Saucen-Rezepte vor:
Tomatenbutter
Perfekt für ihr Party-, Brunch- oder Grillbuffet.
Selbstgemachte Mayonnaise
Schnell und einfach.
Lecker zu Pommes & Co …
Ketchup selbstgemacht
POWER: Fruchtiges, geschmacksintensives Ketchup.
Nicht zuckerfrei, aber ohne Zusatzstoffe!
Mango-Chutney
Passage to India
Ein Klassiker der indischen Küche.
Sweet-Barbecue-Sauce
Perfekte Ergänzung beim Grillen:
Eine fruchtige Mischung aus Erdbeeren, Thymian und Tomaten.
Fruchtiges Crema di Balsamico
Balsamico-Creme mit Früchten ist wunderbar als Salatdressig.
Oder es sorgt für den gewissen Kick bei gegrilltem Gemüse.
Thousand-Island-Dressing
Eine klassische, britische Salatsauce.
Als Sauce für Scampis, Grillfleisch oder als Dipp auf dem Raclette-Tisch.
Asia-Sauce süß-sauer-scharf
Der asiatische Klassiker ist einfach und schnell zubereitet.
Und die Schärfe bestimmen Sie!
Pesto rosso mit Walnüssen & Pecorino
Rotes Pesto mit Walnüssen, Pecorino und Thymian
Zaubern Sie sich den Geschmack von Sommer in der Toscana auf Ihre Teller.
Bärlauch-Pesto
mit Walnüssen und Gruyere
Kräuterquark
Auch Frühlingsquark genannt.
Als „Sauce“ zum Grillen, zum Steak oder zu Kartoffeln.
Rhabarber-Chutney
Fruchtig-pikantes Frühlings-Chutney.
Sehr lecker zu gegrilltem Fleisch. Phantastisch zu Spargel.
Joghurtsauce
Sehr lecker zu Fleisch und Gemüse
Und nicht nur beim Grillen ein Klassiker.
Wo grillen Sie am liebsten? Und mit wem? Mit Gas oder Kohle? Oder elektrisch?
Einen wunderschönen Sommer wünschen,
Marion & Thorsten
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