Guten Morgen.
Es ist Sonntag?
Der Frühling naht und Sie haben so richtig Lust auf etwas Frisches?

Dann machen wir uns jetzt mal auf die Schnelle:
Ein Guten-Morgen-Gute-Laune-Paket.
Dieses „Start-Up“ kann man übrigens an jedem anderen Wochentag genau so gut vertragen …

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Vorbereitungszeit

5 Minuten

Portionen

für 2 Personen

Zutaten

  • 1 Handvoll (15 bis 20 Blätter) Bärlauch
  • 1 essreife Avocado
  • 150 g Frischkäse
  • 1 bis 2 TL Zitronensaft
  • Salz & Pfeffer

Dazu passen …

… ein frisch gepresster Orangensaft, ein Frühstücksei, Radieschen, in Olivenöl geröstetes Brot – und/oder frische Brötchen.

Tipp & Varianten

Bei der Auswahl des Frischkäse können Sie sich vorab schon Gedanken über die gewünschte Konsistenz machen.
Cremig oder körnig? Beides ist toll – und es geht ganz nach Ihrem Gusto.

Wir haben uns in unserem Rezept übrigens für eine cremige und vegane Variante des Frischkäses entschieden.

Zubereitung

Das Rezept für die Bärlauch-Avocado-Creme ist simpel – also legen wir einfach mal los:

Bärlauch-Creme

Bärlauch fein hacken.

Frischkäse in Schüssel geben und durchrühren – ich mache das am liebsten mit einer Gabel.

Bärlauch hinzu geben.

Wieder gut durchrühren.

Jetzt haben wir eine Bärlauch-Creme. Sie könn(t)en jetzt schon mit der Zubereitung aufhören und mit dem Aufessen beginnen …

Wenn das Ihre Entscheidung ist, dann bitte noch kurz mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Wir verabschieden uns an dieser Stelle von Ihnen, denn Sie eilen ja nun zum Frühstückstisch.

Bärlauch-Avocado-Creme, Frühstücksaufstrich | Koch für 2! Bärlauch-Avocado-Creme, Sonntagsfrühstück | Koch für 2!

Bärlauch-Avocado-Creme

Für alle, die noch bei uns sind:

Die Avocado halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen.

Das Avocado-Fruchtfleisch zur Bärlauch-Creme hinzugeben.

Gut durchrühren – ich mache das immer noch am liebsten mit einer Gabel.

Mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dann den anderen zum Frühstückstisch folgen.

Wir wünschen Ihnen Guten Appetit und einen tollen Tag.

Bärlauch-Creme, Sonntagsfrühstück | Koch für 2!

 
Bärlauch-Avocado-Creme Last Update: 2021-03-21T13:01:39+01:00 da Thorsten