Unsere Lieblingsprodukte
Auf dieser Seite finden Sie unsere Lieblingszutaten und Küchenhelfer.
Und – ja. Das ist Werbung.
Werbung für Dinge, die wir in unserer Küche haben und mit denen wir Tag für Tag hantieren.
Alles, was wir Ihnen hier zeigen, finden wir gut. Entweder, weil etwas gut funktioniert. Oder weil es gut schmeckt.
Wenn Sie hier etwas bestellen, dann profitieren wir (etwas) davon und können so unseren Blog (etwas) finanzieren. Momentan ist das für uns am einfachsten über einen Amazon-Shop, aber wir suchen auch nach weiteren/anderen Möglichkeiten.
Wenn Sie sich dafür entscheiden, eines dieser Produkte anderswo zu besorgen, dann freuen wir uns auch. Denn Sie haben sich für etwas entschieden, was wir gut finden.
Kategorien
Küchenhelfer | Backen | Lebensmittel | Fermentieren
Küchenhelfer
Küchenmaschine (KitchenAid)
Lecker rühren
Ich dachte immer, ich bräuchte keine … bis sie mir Thorsten zu Weihnachten geschenkt hat. Und jetzt kann ich nicht mehr ohne, vor allem in meiner – zugegeben exzessiven – Adventsbäckerei.
Baguette-Blech
Damit das knusprige Baguette seine Form behält und wirklich knusprig wird.
Gemüse-Hobel (Microplane)
DER Hobel für sehr dünne Scheiben – wie in unserem Zucchini-Salat-Rezept – oder Julienne-Streifen.
Nudel-Maschine (Atlas)
Für selbstgemachte-Pasta-machen-und-das-wie-Gott-in-Italien-fühlen. Wir machen damit z. B. unsere Bärlauch-Ravioli, Kürbispasta oder die sardischen Culurgiones.
Fischgrillzangen
Bitte 2 bestellen, wenn der Fisch – wie gegrillter Wolfsbarsch – gleichzeitig serviert werden soll (und mit 2 Personen gegrillt wird 🙂 )
ESGE-Zauberstab
Zauberhaft … Unser Multifunktionsgerät. Viele Funktionen. Seit dem wir mit diesem Stab zaubern, brauchen wir fast nie einen Mixer.
Passiergerät (Flotte Lotte)
Ein echter Klassiker: Die Flotte Lotte. Damit passieren wir Früchte unserer Marmeladen ohne Kerne oder machen den Teig für Kartoffelknödel.
Feine Reibe (Microplane)
Feiner reiben … Küchenreibe für Parmesan, Muskatnuss, Ingwer und vieles mehr. Nur was noch feiner muss, komm bei uns in den Mörser.
Sous-Vide-Garer (WMF)
Lebensmittel in luftdichten Beuteln bei präzise kontrollierten Niedrigtemperaturen garen.
Das Sous-Vide-Garen lieben wir sehr, vor allem für Fisch, aber auch Vanille-Karotten sind einfach köstlich.
Edelstahlsieb
Ein großes Sieb ist bei uns wirklich STÄNDIG im Einsatz, hier zu sehen beim Kochen unserer Erdbeermarmelade ohne Kerne.
gusseisenerne Back-Kastenform (Petromaxx)
Besser backen
Perfekt als Brotbackform. Z. B. für Ralfs Sauerteigbrot.
Aber auch als Bräter, Auflaufform oder Kuchenbackform zu verwenden.
Kleiner Teigschaber
Besser schaben … Klassische Teigschaber sind uns oft zu groß. Holzstiele überstehen die Spülmaschine nicht besonders gut. So haben wir uns gleich mehrere von diesen schmalen Teigschabern angeschafft, zum Saucen rühren und mehr.
Anricht-Ringe
Damit richten wir für unser Leben gerne an. Perfekt platzieren wir mit diesem Set z. B. unseren Thunfisch-Avocado-Tatar.
Mini-Eismaschine (WMF)
Eis selber machen! Hier finden Sie meine Eis-Rezeptsammlung.
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Silikonbinder
Für Gleichgesinnte, die das Gefummel mit dem Küchengarn ebenso hassen wie ich, gibt es übrigens Silikonbinder, die das Zusammenbinden erheblich vereinfachen, wie z. B. in unserem Kabeljau-Rezept …
Lebensmittel
Mit guter Kuvertüre kann man jedes Plätzchen (Butterplätzchen) und jeden Kuchen (Schokoladenkuchen) edler machen.
Unser Lieblingsgewürz, wenn ich asiatisch koche. Gar nicht so scharf und gibt jedem Rezept den gewissen Crisp.
Seit wir die entdeckt haben, mögen wir keine andere (gekaufte) mehr, auch ganz simpel zu Pommes.
Also entweder selber machen oder diese.
