Thunfisch-Avocado-Tatar

von Thorsten | Fisch, Rezepte, Thunfisch, Vorspeise, Weihnachten

Eine phantastische Vorspeise.
Geht schnell und einfach von der Hand, schmeckt toll & frisch, begeistert Ihre Lieben …

Borschtsch

von Thorsten | Rind, Suppe

#makeborschtnotwar

Ananas mit Minzpesto

von Thorsten | Dessert, Frühling, Küchen-Punk, Ostern, Party, Sommer, Weihnachten

Wir fordern:
Schlaraffenland für Alle!
Dieses Dessert macht es wahr …

Entenbrust mit Orangensauce

von Thorsten | Ente, Festlich, Geflügel, Weihnachten

Schnell gezaubert:

Entenbrust, knusprig-zart rosa gebraten, mit einer leckeren Orangensauce.

Smashed Potatos

von Thorsten | Beilage, Küchen-Punk

Kross, geschmacksintensiv – und ein wenig brutal.

Culurgiones Balfanzones – sardische Ravioli mit Kartoffel-Minzfüllung

von Thorsten | Koch für 2! & Friends, Pasta, Vegetarisch

Diese Herstellung haben wir in einem tollen Kochkurs auf Sardinien gelernt. Vielen Dank, Dario!

Rhabarber Schwein

von Thorsten | Frühling, Schwein

Süß-saure Sauerei.

Bärlauch-Avocado-Creme

von Thorsten | Bärlauch, Frühling, Frühstück, Kurz & Schmerzlos

„Start-Up“ in einen tollen Frühlingstag …

Königskrabben – Mundende Monster aus dem Meer

von Thorsten | Festlich, Meeresfrüchte, Weihnachten

Schmecken einfach königlich …
Ganz ehrlich: Die Zubereitung ist einfacher als der Verzehr.

Pflaumen-Portwein-Sauce

von Thorsten | Saucen, Vegan

Markant und fruchtig.
Eigentlich als Dessert-Sauce gedacht passt die Pflaumen-Portwein-Sauce hervorragend zu Fleisch und Geflügel.

Salbeibutter mit Crunchy Salbei

von Thorsten | Pasta, Saucen, Sommer

Kalorienhaltige Geschmacksbombe
Schnell – einfach – lecker.

Gegrillter Wolfsbarsch

von Thorsten | Fisch, Grillen

Mit Geduld und etwas Feingefühl ein fantastischer Fisch.
Gefüllt mit frischen Kräutern eine tolle Alternative auf dem Grill.

Lamm im Heu

von Thorsten | Festlich, Fleisch, Lamm, Ostern

Köstliche Aromen, butter-zartes Fleisch, fantastische Sauce.
Zubereitet mit der Niedriggarmethode bei 85°C, Lammschulter gegart in Bio-Heu.

Risotto nero mit weißem Spargel und Wildachs

von Thorsten | Fisch, Lachs

Italienischer Klassiker. Wir haben ihn etwas abgewandelt und servieren unser Risotto nero mit weißem Spargel und Wildlachs.

Shrimps – New Orleans Style

von Thorsten | Fisch, Meeresfrüchte

Ein Fest für die Sinne
Shrimps, Cayenne-Pfeffer, Koriander, Limetten. Dazu eine scharfe Salsa und Gewürzbutter.

Pandekager med ribs | Pfannkuchen mit roten Johannisbeeren

von Thorsten | Dessert, Eierspeisen, Koch für 2! & Friends, Sommer

Dänische Leckerei,
die wir aus unserem Urlaub in Sydals | Sønderjylland mitgebracht haben.

Westfälischer Sauerbraten

von Thorsten | Deftig, Festlich, Rind, Weihnachten

Mit „Backobst-Overkill“ und viel Zeit zur Geschmacksexplosion.
Sauerbraten vom Feinsten.

Kabeljau in Backpapier

von Thorsten | Fisch, Frühling, Low carb

Knallbunte Geschmacksbombe.
Erst auspacken – dann genießen:
Karotte, Zucchini, Paprika und Kabeljau gemeinsam im Päckchen garen.

Sugo mit Fenchel, grünen Oliven und Fenchelsalami

von Thorsten | Pasta, Saucen

Basta Pasta
Sugo di Pomodoro con finocchio, salame di finocchi e olive verdi…

Lammfrikadellen mit Pinienkern-Kern

von Thorsten | Bärlauch, Fleisch, Lamm

Hackfleischklopse vom Lamm
Mit Pinienkern-Kern. Her mit den Abenteuern!

Bärlauchbeutel mit Lachs und grünem Spargel

von Thorsten | Backen, Bärlauch, Fisch, Frühling, Lachs, Ostern

Frühlingsbombe
Gute-Laune-Essen. Feelgood food at is best!

Lammkrone mit Kräuterkruste

von Thorsten | Bärlauch, Festlich, Fleisch, Lamm, Ostern

Oh Mann – Ich will Lamm.
Lammkrone = gehobene Küche? Stimmt – is´aber gar nicht so kompliziert, wie manche meinen.

Selbstgemachte Fischstäbchen zweierlei Art mit Kräuterspinat

von Thorsten | Evergreen, Fisch, Kindheitsessen

Kindheitsessen
Ein Geruch, ein Geschmack, ein Geräusch, z. B. das Knacken, wenn die knusprige Panade von Fischstäbchen bricht.

Garnelen-Punk

von Thorsten | Küchen-Punk, Meeresfrüchte, Pasta

Ein Rezept aus jugendlichem Sturm und Drunk:
Schnell gemachte Pasta mit Garnelen.

Dorade Royal – Goldbrasse aus der Pfanne

von Thorsten | Fisch, Low carb, Sommer

Dorade Royal – Goldbrasse …
Gefüllt mit mediterranen Kräutern, Tomaten und Limetten und in der Pfanne gebraten.

Miesmuscheln

von Thorsten | Fisch, Herbst, Meeresfrüchte

Fingerfood at its best.
Der Seafood-Klassiker – nicht nur bei uns im hohen Norden beliebt.

Krustenbraten mit karamelisiertem Apfel-Zwiebelgemüse

von Thorsten | Deftig, Festlich, Schwein, Weihnachten

Extra-kross gebratener Krustenbraten

kombiniert mit karamelisiertem Apfel-Zwiebelgemüse – ein Kracher, nicht nur als Sonntagsbraten.

Lammschulter in Pflaumensauce

von Thorsten | Fleisch, Lamm, Ostern

Ein marokkanisches Lammrezept.
Zartes Lammfleisch mit einer phantastischen Soße. Lassen Sie sich verführen …

Eier-Muffins

von Thorsten | Eierspeisen, Low carb, Party

Unendlich lecker, unendlich variabel, unendlich leicht
Süß oder deftig, auf das Innere kommt es an. Grundrezept und Füllungen.

Rezepte für Zwei: Einfach, köstlich oder feierlich. Sie haben richtig Lust auf Lecker, möchten aber nicht Stunden in der Küche verbringen, oder einen ganz besonderen Gast verwöhnen. Auf Koch für 2! finden Sie Rezepte für zwei Personen: Vegetarisch, Fisch oder Fleisch, Geflügel, Salate, Beilagen, Desserts und mehr.