Name: Hühnchen, Guacamole, Quinoa – Dreierlei im Glas - Koch für 2!
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 150 g Hühnerbrustfilet; 125 ml Geflügelfond; 5 Stängel Koriander; 10 Blätter Basilikum; 2 EL Kresse; 2 EL Pinienkerne; ½ Limette; 5 Blätter Minze; 1 TL Butter; 2 kleine, verschliessbare Gläser; 30 g Quinoa; ½ reife Avocado; ½ Salatgurke; 50 g Cherrytomaten

Westfälischer Sauerbraten

von Thorsten | Deftig, Festlich, Rind, Weihnachten

Mit „Backobst-Overkill“ und viel Zeit zur Geschmacksexplosion.
Sauerbraten vom Feinsten.

Sugo mit Fenchel, grünen Oliven und Fenchelsalami

von Thorsten | Pasta, Saucen

Basta Pasta
Sugo di Pomodoro con finocchio, salame di finocchi e olive verdi…

Lammfrikadellen mit Pinienkern-Kern

von Thorsten | Bärlauch, Fleisch, Lamm

Hackfleischklopse vom Lamm
Mit Pinienkern-Kern. Her mit den Abenteuern!

Bärlauchbeutel mit Lachs und grünem Spargel

von Thorsten | Backen, Bärlauch, Fisch, Frühling, Lachs, Ostern

Frühlingsbombe
Gute-Laune-Essen. Feelgood food at is best!

Lammkrone mit Kräuterkruste

von Thorsten | Bärlauch, Festlich, Fleisch, Lamm, Ostern

Oh Mann – Ich will Lamm.
Lammkrone = gehobene Küche? Stimmt – is´aber gar nicht so kompliziert, wie manche meinen.

Shrimps – New Orleans Style

von Thorsten | Fisch, Meeresfrüchte

Ein Fest für die Sinne
Shrimps, Cayenne-Pfeffer, Koriander, Limetten. Dazu eine scharfe Salsa und Gewürzbutter.

Selbstgemachte Fischstäbchen zweierlei Art mit Kräuterspinat

von Thorsten | Evergreen, Fisch, Kindheitsessen

Kindheitsessen
Ein Geruch, ein Geschmack, ein Geräusch, z. B. das Knacken, wenn die knusprige Panade von Fischstäbchen bricht.

Garnelen-Punk

von Thorsten | Küchen-Punk, Meeresfrüchte, Pasta

Ein Rezept aus jugendlichem Sturm und Drunk:

Schnell gemachte Pasta mit Garnelen.

Dorade Royal – Goldbrasse aus der Pfanne

von Thorsten | Fisch, Low carb, Sommer

Dorade Royal – Goldbrasse …
… ist irgendwie wie ab nach Italien, ab ans Meer.
Gefüllt mit mediterranen Kräutern, Tomaten und Limetten in der Pfanne gebraten.

Kabeljau in Backpapier

von Thorsten | Fisch, Frühling, Low carb

Knallbunte Geschmacksbombe.
Erst auspacken – dann genießen:
Karotte, Zucchini, Paprika und Kabeljau gemeinsam im Päckchen garen.

Miesmuscheln

von Thorsten | Fisch, Herbst, Meeresfrüchte

Fingerfood at its best.
Der Seafood-Klassiker – nicht nur bei uns im hohen Norden beliebt.

Krustenbraten mit karamelisiertem Apfel-Zwiebelgemüse

von Thorsten | Deftig, Festlich, Schwein, Weihnachten

Extra-kross gebratener Krustenbraten

kombiniert mit karamelisiertem Apfel-Zwiebelgemüse – ein Kracher, nicht nur als Sonntagsbraten.

Entenbrust mit Orangensauce

von Thorsten | Ente, Festlich, Geflügel, Weihnachten

Schnell gezaubert:

Entenbrust, knusper-zart rosa gebraten, mit einer leckeren Orangensauce.

Pandekager med ribs | Pfannkuchen mit roten Johannisbeeren

von Thorsten | Dessert, Eierspeisen, Sommer

Dänische Leckerei,
die wir aus unserem Urlaub in Sydals | Sønderjylland mitgebracht haben.

Lammschulter in Pflaumensauce

von Thorsten | Fleisch, Lamm, Ostern

Ein marokkanisches Lammrezept.
Zartes Lammfleisch mit einer phantastischen Soße. Lassen Sie sich verführen …

Eier-Muffins

von Thorsten | Eierspeisen, Low carb, Party

Unendlich lecker, unendlich variabel, unendlich leicht
Süß oder deftig, auf das Innere kommt es an. Grundrezept und Füllungen.

Rezepte für Zwei

von Thorsten | Und sonst so

Rezepte für Zwei: Einfach, köstlich oder feierlich. Sie haben richtig Lust auf Lecker, möchten aber nicht Stunden in der Küche verbringen, oder einen ganz besonderen Gast verwöhnen. Auf Koch für 2! finden Sie Rezepte für zwei Personen: Vegetarisch, Fisch oder Fleisch, Geflügel, Salate, Beilagen, Desserts und mehr.