Miesmuscheln

von Thorsten | Evergreen, Fisch, Hauptgericht, Herbst, Meeresfrüchte, mit Fisch

Fingerfood at its best.
Der Seafood-Klassiker – nicht nur bei uns im hohen Norden beliebt.

Kroketten

von Marion | Beilage, Deftig, Evergreen, Herbst, Kindheitsessen

oder auch Croquetes, Croquetas oder Croquettes.
Außen knusprig und innen sooo cremig.

Oma Frieda Mary Metas selbstgemachte Remoulade

von Thorsten | Evergreen, Saucen

Rezept für selbstgemachte Remoulade nach meiner Oma.
Einfach zu machen und super lecker!

Hamburger Labskaus

von Koch für 2! & Friends – Gast | Deftig, Evergreen, Fleisch, Hauptgericht, Koch für 2! & Friends, mit Fisch, mit Fleisch, Rind

Eine echte Hamburger Spezialität.
Mit gepökelter Rinderbrust, Spiegelei und Bismarckhering.
Wat mut, dat mut!

Graved Lachs

von Marion | Evergreen, Fisch, Frühstück, Lachs, Ostern, Party, Vorspeisen

Lachs beizen ist total einfach
und einfach köstlich!

Westfälischer Sauerbraten

von Thorsten | Deftig, Evergreen, Festlich, Hauptgericht, Herbst, mit Fleisch, Rind, Weihnachten

Mit „Backobst-Overkill” und viel Zeit zur Geschmacksexplosion.
Sauerbraten vom Feinsten.

Selbstgemachte Fischstäbchen zweierlei Art

von Thorsten | Evergreen, Fisch, Hauptgericht, Kindheitsessen, mit Fisch

Kindheitsessen
Ein Geruch, ein Geschmack, ein Geräusch, z. B. das Knacken, wenn die knusprige Panade von Fischstäbchen bricht.

Krustenbraten mit karamelisiertem Apfel-Zwiebelgemüse

von Thorsten | Deftig, Evergreen, Festlich, Hauptgericht, mit Fleisch, Schwein, Weihnachten

Extra-kross gebratener Krustenbraten

kombiniert mit karamelisiertem Apfel-Zwiebelgemüse – ein Kracher, nicht nur als Sonntagsbraten.

Lasagne Bolognese

von Marion | Deftig, Evergreen, Pasta

Italienische Klassiker aus dem Backofen.
Mit fruchtig-tomatiger Bolognese.

Hühnerfrikassee

von Marion | Deftig, Evergreen, Hauptgericht, Huhn, Kindheitsessen, mit Fleisch

Kindheitsessen
Soulfood mit Spargelspitzen und Reis.

Raclette

von Marion | Evergreen, Party, Weihnachten

Immer wieder gern:
Ideen, Anregungen und Tipps für einen Partyklassiker

Scholle Finkenwerder Art

von Thorsten | Evergreen, Fisch, Hauptgericht, mit Fisch

Ein Hamburger Original.
Scholle ist ein toller Fisch. Festes, saftiges Fleisch, krosse Haut und ein intensiver Geschmack.

Kartoffelsalat

von Marion | Beilage, Evergreen, Grillen, Kindheitsessen, Salat, Vegetarisch

Futtern wie bei Muttern:

Mit Majonaise, sauren Äpfeln und eingelegten Gurken.

Lachsfilet (Wildlachs)

von Thorsten | Evergreen, Fisch, Hauptgericht, Lachs, mit Fisch

Wildlachs: Lecker und gesund.

Zart und saftig, tolle Farbe und großartiger Geschmack. Einfach zuzubereiten.

Omas Gurkensalat

von Thorsten | Evergreen, Salat

Omas Gurkensalat.

Ob mit oder ohne Gurkenschale, dieser Klassiker erweckt Kindheitserinnerungen.

Gegrillte Lammfilets

von Thorsten | Evergreen, Fleisch, Grillen, Hauptgericht, Lamm, mit Fleisch

Mariniert mit Knoblauch und Rosmarin.
Mit ein klein bisschen Vorsicht zart rosa gegrillt – phantastisch.

Djuvec-Reis

von Marion | Beilage, Deftig, Evergreen, Vegan, Vegetarisch

Djuvec-Reis

Traditionelle Beilage aus dem Balkan.