Miesmuscheln
Fingerfood at its best.
Der Seafood-Klassiker – nicht nur bei uns im hohen Norden beliebt.
Kroketten
oder auch Croquetes, Croquetas oder Croquettes.
Außen knusprig und innen sooo cremig.
Graved Lachs
Lachs beizen ist total einfach
und einfach köstlich!
Hamburger Labskaus
Eine echte Hamburger Spezialität.
Mit gepökelter Rinderbrust, Spiegelei und Bismarckhering.
Wat mut, dat mut!
Westfälischer Sauerbraten
Mit „Backobst-Overkill” und viel Zeit zur Geschmacksexplosion.
Sauerbraten vom Feinsten.
Selbstgemachte Fischstäbchen zweierlei Art
KindheitsessenEin Geruch, ein Geschmack, ein Geräusch, z. B. das Knacken, wenn die knusprige Panade von Fischstäbchen bricht.
Krustenbraten mit karamelisiertem Apfel-Zwiebelgemüse
Extra-kross gebratener Krustenbraten
kombiniert mit karamelisiertem Apfel-Zwiebelgemüse – ein Kracher, nicht nur als Sonntagsbraten.
Lasagne Bolognese
Italienische Klassiker aus dem Backofen.
Mit fruchtig-tomatiger Bolognese.
Hühnerfrikassee
Kindheitsessen
Soulfood mit Spargelspitzen und Reis.
Raclette
Immer wieder gern:
Ideen, Anregungen und Tipps für einen Partyklassiker
Scholle Finkenwerder Art
Ein Hamburger Original.
Scholle ist ein toller Fisch. Festes, saftiges Fleisch, krosse Haut und ein intensiver Geschmack.
Kartoffelsalat
Futtern wie bei Muttern:
Mit Majonaise, sauren Äpfeln und eingelegten Gurken.
Lachsfilet (Wildlachs)
Wildlachs: Lecker und gesund.
Zart und saftig, tolle Farbe und großartiger Geschmack. Einfach zuzubereiten.
Omas Gurkensalat
Omas Gurkensalat.
Ob mit oder ohne Gurkenschale, dieser Klassiker erweckt Kindheitserinnerungen.
Gegrillte Lammfilets
Mariniert mit Knoblauch und Rosmarin.
Mit ein klein bisschen Vorsicht zart rosa gegrillt – phantastisch.
Djuvec-Reis
Djuvec-Reis
Traditionelle Beilage aus dem Balkan.