Sehr geiler Dorsch und andere phantastische Fischgerichte
Nicht nur Freitag ist Fischtag.
Unsere Lieblingsrezepte mit Fisch und Meeresfrüchten – aus der Pfanne, dem Backofen, vom Grill oder auch roh 🎣
Gemüse grillen
Wir sind keine Vegetarier, aber …
… ohne gegrilltes Gemüse macht uns das Grillen keinen Spaß.
Die üblichen Verdächtigen – wie Maiskolben und Kartoffeln – schätzen wir selbstverständlich auch, aber viel lieber schmeißen wir Spannenderes auf unseren kleinen offenen Holzkohlegrill auf dem Balkon.
Grillsaucen
Endlich ist wieder Sommer und die Grillsaison beginnt.
Wir grillen gern und häufig. Nur wir zwei – oder zusammen mit Freunden. Lamm, Rind oder Fisch…
Und dazu gerne etwas Wein oder auch ein Bier.
Unter keinen Umständen fehlen dürfen die Grillsaucen!
Pasta
Der Herbst kommt.
Die italienische Seele in uns ruft: „Desiderio di sole!“.
Also – ab nach Italien.
Aber pronto.
+++ Herbst ist Kürbiszeit +++
Die Kürbiszeit hat mit dem Ende des Spätsommers im August begonnen. Bis zum ersten Frost können wir das farbenfrohe und vor allem köstliche Gemüse noch genießen. Wir haben da ein paar Ideen für Sie …
Genug geschlemmt?
Und jede Menge gute Vorsätze?
Dann mal los:
Hier geht es zu unserer Rezeptsammlung für vegetarische Gerichte.
Wir wünschen Ihnen einen großartigen Start ins neue Jahr!
Passen Sie auf sich auf & bleiben Sie gesund…
Raus aus dem Winterschlaf – ab in den Frühling.
Gourmets und Hobby-Köche in gebückter Haltung und verzücktem Lächeln im Gesicht.
Voller Vorfreude auf kommende Gaumengenüsse.
Es ist Bärlauchzeit!
Alle Jahre wieder stellt sich die Frage:
Was sollen wir bloß kochen?
Wir haben in unserer Rezeptsammlung gestöbert: Herausgekommen sind unsere Vorschläge für Sie: Vor- und Hauptspeisen sowie Desserts für ein köstliches Weihnachtsessen.
Raclette an Weihnachten oder Silvester?
Alles ist vorbereitet. Niemand muß noch lange in der Küche stehen, wenn die Gäste kommen.
Raclette. Das perfekte Gäste- und Feiertagsessen.
Ideen, Anregungen und Tipps für einen Partyklassiker.
Unsere Top 10 Osterrezepte
Leckereien für die Ostertage.
Fisch oder Lamm?
Noch mal schnell gucken – Wie ging dass noch mit dem Osterzopf?
Oder sind Sie auf der Suche nach Anregungen für Ihren Osterbrunch?
Wenn Sie bitte einmal schauen möchten …
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In diesem Weihnachtsplätzchen-Backbuch finden Sie Rezepturen, Tipps und Tricks für ein entspanntes Adventsbacken. Besondere Leckereien anstatt bekannte Klassiker
1. Auflage 2022 | DIN A5 | 48 Seiten | 15,50 € (zzgl. Versandkosten)
Phantastische Saucen
und was man zu ihnen essen kann
Davon sind wir überzeugt:
Es ist die Sauce, nach der man sich die Finger leckt …
zu Pasta
Salbeibutter mit Crunchy Salbei | Tomatensauce aus getrockneten Tomaten | Parmesanschaum: Bärlauch-Ravioli mit Grillgemüsefüllung | Sugo mit Fenchel, grünen Oliven und Fenchelsalami
zu Rind/Lamm/Schwein
Pflaumen-Portwein-Sauce | Backobst-Rotwein-Overkill: Westfälischer Sauerbraten | Portwein-Schalotten | Pflaumensauce mit Lammschulter | Cognac-Sahne-Sauce mit Minutenschnitzel | Gorgonzola-Sauce mit Lammkarree
zu Shrimps
Scharfe Salsa & Gewürzbutter: Shrimps – New Orleans Style| Lachsgeschnetzeltes-Schmelzkäse-Sauce: Garnelen-Punk
zu Gefügel
Orangensauce mit Entenbrust | Süß-sauer mit Paprikahähnchen
Lecker macht Laune – Suppen für den Herbst
Nach einem langen Elb-Spaziergang im Herbst gibt es für uns kaum etwas Schöneres, als eine heiße Suppe auf dem Herd.
Dazu ein frisches Ciabatta …
